La quinua en forma de hojuelas, se cocina más rápido que el grano entero, y generalmente se consume en desayunos.

Cómo usar las hojuelas de quinua? 
Las hojuelas de quinua son hechas a partir de la quinua procesada al vapor, y retienen todas las vitaminas y minerales que se encuentran en los granos.

Ponche para el desayuno:

1°  En una olla verter leche y las hojuelas de quinua.

2°  Cocinar a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.

3°  Endulzar con pasas

 ¿Cuál es más nutritivo las hojuelas o el grano?

Tanto las hojuelas como la quinua cocida son muy nutritivas, es importante saber en qué comida o preparación incluirlas ya sea como una entrada, plato de fondo, el desayuno o un postre, y de esta forma obtener un mayor provecho de sus propiedades.

Beneficios para la salud:

Reduce riesgo de diabetes.- La fibra que contiene ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
Reduce el colesterol.- La fibra soluble se combina con los ácidos biliares y ayuda a reducir el colesterol total y el colesterol LDL “colesterol malo”
Ayuda a bajar de peso.- El contenido de fibra y proteínas favorece a la sensación de llenura y a reducir el apetito.